Mémoires de Sel

Pourquoi des marais salants à Séné ? Par les Amis de la réserve naturelle

“Sans sel, on ne peut mener de vie civilisée” (Pline)

Denrée de première nécessité : substance vitale, condiment par excellence, agent conservateur, l’importance du sel dans la vie domestique fut pendant des siècles primordiale. Au XVIIIème siècle, période de création des marais salants de Séné et jusqu’au milieu du XXème siècle, son rôle était irremplaçable dans la conservation des viandes, poissons, conservation et traitement des peaux, fabrique de produits chimiques…

Si de nos jours, le sel ne joue dans l’économie mondiale qu’un rôle mineur, son importance autrefois peut se comparer à celle du pétrole aujourd’hui. Il s’agissait avant tout de se nourrir, de manger à sa faim. Posséder du sel, en contrôler la vente, la taxer, était source de richesse. Les pouvoirs l’ont vite compris. L’impôt sur le sel n’a été supprimé en France qu’en 1945.

En se penchant sur la vie des paludiers rythmée par les pulsations des marées et des saisons, en admirant l’imagination et la ténacité dont ils ont fait preuve, l’exposition est un véritable témoignage de l’histoire locale.